日照职业技术学院人文与旅游系空中乘务专业设立于2013年，专业注重学生“外塑形象 内修素养”的培养，课程设置循序渐进。空中乘务专业主要课程为：民航职业素养、民航概论、民航法律法规、民航服务心理学、民航英语、普通话与播音技巧、客舱服务、急救常识、形体训练、职业形象设计、民航服务礼仪等。每一届的人才培养方案都经过严格的论证后制定，课程设置根据学生的接受能力循序渐进。

学生管理方面，空乘专业对学生实行半军事化管理，对学生实行“三操”管理，即早上列队走操-上午课间礼仪操-晚自习跑操或晨操。半军事化管理旨在提升学生的身体素质，锻炼学生意志力；学生专业发展方面，空乘专业实行导师制，即学生入学之初根据学生的实际情况对学生进行分组，由一名党员教师负责学生在校三年期间的思想教育、专业学习、日常生活等方面的帮助与指导。半军事化管理与导师制的双运行，为学生的综合素质提升与规范化管理提供了保障。

    空中乘务专业培养模式为2.5+0.5。即在校学习两年半，第六学期外出进行跟岗实习和顶岗实习。历年来空中乘务专业学生就业率100%，就业方向主要包括：航空公司服务、轨道交通服务、教育培训礼仪教师等，其中，空中乘务员岗位就业率稳定在45%左右。就业方面学院积极与航空公司对接，毕业生在航空公司的优秀表现也争取航空公司主动来校进行校园招聘。目前已经来我校进行校园招聘的航空公司有：南方航空、厦门航空、东方航空、天津航空、北京首都、大兴；上海虹桥等国际机场，日照机场等单位。